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生豬屠宰過程中摘除的“三腺”和修割下來的病變組織，一旦混入肉制品中被誤食中毒后，極易引發(fā)人體血壓劇升、惡心嘔吐，嚴(yán)重的可能危及生命，后果嚴(yán)重。青島西海岸新區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局高度重視病害豬和病害豬產(chǎn)品的無害化處理工作，要求監(jiān)管科室、屠宰企業(yè)、無害化處理企業(yè)嚴(yán)格落實“五項措施”，確保無害化處理工作環(huán)環(huán)到位。
嚴(yán)格檢疫檢驗。屠宰企業(yè)嚴(yán)格把好生豬入廠關(guān)、靜養(yǎng)待宰關(guān)、屠宰規(guī)程執(zhí)行關(guān)、同步肉品品質(zhì)檢驗關(guān)等關(guān)口，按照生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗規(guī)程實施檢驗，切實將不合格產(chǎn)品檢出銷毀。
嚴(yán)格病害產(chǎn)品轉(zhuǎn)運。屠宰企業(yè)對檢出的病害豬及不可食用產(chǎn)品，及時定期轉(zhuǎn)運至無害化處理廠集中進行無害化處理。轉(zhuǎn)運使用專門車輛，填寫無害化處理交接單，經(jīng)屠宰企業(yè)、無害化處理企業(yè)蓋章簽字，并經(jīng)雙方駐廠官方獸醫(yī)確認(rèn)簽字。
嚴(yán)格無害化處理。無害化處理企業(yè)在官方獸醫(yī)監(jiān)管下，按規(guī)定要求對接受的病害豬病害產(chǎn)品進行無害化處理，填寫無害化處理確認(rèn)記錄表，企業(yè)簽字蓋章，并經(jīng)駐廠官方獸醫(yī)確認(rèn)。
嚴(yán)格過程監(jiān)管。駐廠官方獸醫(yī)要對企業(yè)靜養(yǎng)待宰、品質(zhì)檢驗、病害產(chǎn)品暫存轉(zhuǎn)運、無害化處理各環(huán)節(jié)進行全程監(jiān)管，并在有關(guān)記錄表格簽字確認(rèn)。屠宰、無害化處理企業(yè)對設(shè)在企業(yè)的視頻監(jiān)控裝置要保持24小時開啟，確保運轉(zhuǎn)正常，病害產(chǎn)品收集、轉(zhuǎn)運、無害化處理過程要進行錄像、拍照留存?zhèn)洳椤?/p>
嚴(yán)格信息填報。病害豬及其產(chǎn)品無害化處理實現(xiàn)在線化、數(shù)據(jù)化、即時化入網(wǎng)監(jiān)管，屠宰企業(yè)、無害化處理企業(yè)按要求將病害豬檢出、無害化處理情況信息錄入“畜牧業(yè)安全監(jiān)管信息平臺-屠宰管理-無害化處理”模塊，病害豬及其產(chǎn)品檢出、無害化處理數(shù)量均須由駐廠官方獸醫(yī)使用手持監(jiān)管執(zhí)法終端簽字確認(rèn)，作為無害化處理監(jiān)管和補貼依據(jù)。
近期，西海岸新區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、財政局聯(lián)合對2022年各屠宰企業(yè)病害豬及病害豬產(chǎn)品無害化處理工作進行了現(xiàn)場檢查核實，各屠宰企業(yè)“三腺”摘除到位，臺賬清楚，轉(zhuǎn)運移交手續(xù)完善，無害化處理過程清晰，補貼及時到位，各項工作有序到位，嚴(yán)防了不合格產(chǎn)品流向市場，確保了人民群眾食肉安全。
